Dolce provenzale antichissimo la sua base di mandorle e frutta candita confluisce in molte ricette successive: dalla spongata, ai saporelli, ai frutti di martorana. Nel labirinto del pasticciere potete trovare questo dolce all’inizio a indicare un’educazione alla lettura onnivora, curiosa, moderna e non accademica… in una famiglia un po’ nevrotica.
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